ホテルオークラ東京監修 特別メニュー

Cuisine Francaise "Le Menu"

ホテルオークラ東京監修 特別メニュー

ホテルオークラ東京の伝統を受け継ぐ 正統フランス料理

Cuisine Française ”Le Menu”

海外からの賓客をお迎えした際の
おもてなしメニューの数々
ホテルオークラ東京 監修
桜林限定 珠玉の婚礼メニュー

   
メニュー ■披露宴の幕開けに温かいアミューズを
 ・シャラン産鴨とピスタチオ、トリュフのパイ包み焼き
■美食家のオードブル 華麗な味わい
 ・フヌイユのババロアにキャビアと雲丹 海老のジュレを添えて
 ・帆立貝のミルクポシェずわい蟹のサラダ添え オリーブのクーリー
 ・林檎に見立てたフォアグラのムース バルサミコソース
■ホテルオークラ東京 伝統のすっぽんのコンソメスープ “レディ・カーズ
■オマール海老と小鯛のデュエット マティニョン野菜を添えて 赤蕪の香るバターソース
■シャンパーニュの純白のグラニティに3種の小さなシャーベット
■黒毛和牛フィレのフランベ ジュブレシャンベルタンソース ブクティエール風温野菜添え
■”タンバル・エリーゼ” リンゴシャーベットとシナモンアイス 季節のフルーツをご一緒に
■パンとバター
■コーヒーと小菓子

披露宴の幕開けに温かいアミューズを

美食家のオードブル 華麗な味わい

ホテルオークラ東京 伝統のすっぽんのコンソメスープ “レディ・カーズン”

オマール海老と小鯛のデュエット マティニョン野菜を添えて 赤蕪の香るバターソース

シャンパーニュの純白のグラニテに3種の小さなシャーベット

黒毛和牛フィレのフランベ ジュブレシャンベルタンソース ブクティエール風温野菜添え

“タンバル・エリーゼ” リンゴシャーベットとシナモンアイス 季節のフルーツをご一緒に

コーヒーと小菓子

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フェア

料理・ケーキ

開業20周年記念メニュー「Thanks 20th」~洋風和菜

20周年の感謝を込めて創られた開業記念特別メニュー。 洋と和のモダンな感性と伝統的なエッセンスの融合。器やその盛り付けにもこだわったお箸でお召しあがりいただける洋風和菜のコース料理です。

開業20周年記念メニュー「Thanks 20th」~フランス料理

20周年の感謝を込めて創られた開業記念特別メニュー。 一皿ひと皿に込められたシェフの想いを、20年の月日とともに育まれたホスピタリティで。ホテルオークラ東京の伝統を受け継ぐ正統派フランス料理です。

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ホテルオークラ東京の伝統を受け継ぐ正統フランス料理。 海外からのVIPをお迎えした際のおもてなしメニューの数々。 ホテルオークラ東京 監修 桜林限定 珠玉の婚礼メニューをご堪能ください

ホテルオークラ東京監修特別メニュー

ホテルオークラ東京の伝統を受け継ぐ正統フランス料理。 海外からのVIPをお迎えした際のおもてなしメニューの数々。 ホテルオークラ東京 監修 桜林限定 珠玉の婚礼メニューをご堪能ください

フランス料理

選り抜きの素材でけを集めて熟練のシェフがデザインするメニューをお楽しみいただけます。 自然の豊かな実り、香ばしい季節の香り、宝箱から零れる貴石のきらめき。 華麗な宴席でゲストをおもてなしいたします。

中国料理

花嫁のブーケを形づくる愛らしい花たちをそのままバンケットテーブルに。 広東料理ならではの吟味された味わいはゲストへの想い、心遣いを伝えるふたりのメッセージです。

和洋中折衷料理

和食、洋食、中国料理の極上のテイストが典雅な婚礼料理となりました。 三様の料理が互いを引き立てあい舌の上に奏でるワルツ。 ゲストに味わう喜びを謳歌していただき、記憶にのこる味覚の感動へと誘います。

洋風和菜

森の新芽は緑の風で花冠に編まれた花は麗しい姿で旬を語ります。 おふたりの晴れの日はつややかな葉に寄り添う花のように 和と洋のテイストで綴られた料理が似合います。

ウエディングケーキ

この美しい宝石箱にすべての感謝をこめて。 パーティーを彩るウエディングケーキ。 感謝の気持ちとおふたりの願いを甘く美しい宝石箱に込めて。

デザートブッフェ

色とりどりの華やかなデザートのおもてなし。おふたりを囲んでの語らい、喜びと幸せをわかちあうひととき。 写真の会場はガーデンに面した専用ホワイエを使ってのデザートブッフェが楽しめる「桜林」。

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おふたりの思いを美しく記録

スカイバンケット

森林の眺望広がるパーティ会場



フォレスト・イン昭和館
東京都昭島市昭和の森

ブライダルサロン(火曜日定休)
平日10:00〜18:00/土日祝日10:00〜19:00
お問い合わせ042-542-5555(10:00〜19:00)